Bavette, 300 gram
€ 10,95
Bavette, 300 gram
Bavette noemen we in vaktaal maanvlees in Nederland. Bavette is de Franse benaming en flap meat is de Amerikaanse benaming. De naam maanvlees komt door de vorm van het vlees, als je het vlees plat op tafel legt heeft het de vorm van een halve maan en het bevindt zich in de vang (buik). De benaming bavette wordt soms ook wel flanksteak genoemd, maar deze benaming is onjuist! Flanksteak wordt gesneden van de vinkenlap, wat een heel ander deel (en een andere structuur heeft) in de vang (buik) is.
6 op voorraad
