Lamsboutlapje is een erg mooi stuk vlees. Het is een redelijk mager en makkelijk te bereiden deel van het lam. Het komt van de bil en is fijn van structuur. In de grillpan zijn deze met een paar minuutjes klaar, ook kun je er blokjes van snijden voor een heerlijke lamssaté. Gebruik om te kruiden bijvoorbeeld verse tijm, rozemarijn, salie en munt.
